GlutenTox® Pro - BC Aplicaciones

GlutenTox® Pro

GlutenTox® Pro Ref: KIT3000 (25 análisis)

GlutenTox® Pro es una prueba inmunocromatográfica (test de flujo lateral) para la detección de gluten en alimentos de muy diversa naturaleza y grado de procesamiento, desde materias primas hasta alimentos procesados. GlutenTox ® Pro contiene el anticuerpo G12 que reconoce específicamente el péptido 33-mer, la fracción de gluten que desencadena una reacción en las personas con enfermedad celíaca.
El anticuerpo G12 se elevó contra el péptido 33-mer altamente inmunotóxico de la proteína α-gliadina que induce la enfermedad celíaca y reconoce las prolaminas inmunotóxicas del trigo, la cebada, el centeno y algunas variedades de avena. El anticuerpo G12 también es capaz de reaccionar con otros epítopos que se encuentran en otras prolaminas tóxicas y puede reaccionar con secuencias similares presentes en otras gliadinas fuera del 33-mer de la α-gliadina.

GlutenTox® ProAddmira Multimedia2023-03-13T10:40:48+00:00

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