El test emplea una nueva reacción bioluminogénica que genera luz cuando los enzimas que son característicos o específicos de una determinada bacteria reaccionan con sustratos especializados para producir luz. La luz emitida se cuantifica en un luminómetro (EnSURE Touch) portátil y sensible. Los resultados están disponibles entre 6 y 8 horas dependiendo del nivel de contaminación. El sistema dispone de evaluación AOAC y ofrece muchas ventajas y aplicaciones prácticas.

Para la detección de Listeria spp, L.mono Glo y Salmonella spp, Hygiena dispone de tests colorimétricos rápidos y sin la necesidad de utilizar instrumento.