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CROSSCHECK
Ref: CX-3000 (100 analysis)
CrossCheck mide la actividad de la fosfatasa ácida, una enzima natural presente en los productos crudos.
La prueba también se puede realizar en productos terminados para verificar el tratamiento térmico o en superficies en contacto con alimentos para determinar la presencia residuos de productos crudos y evitar los riesgos de contaminación cruzada.
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